Cách làm bánh gạo lứt chà bông tại nhà

gạo lứt chà bông

Bánh gạo lứt chà bông không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon mà còn là lựa chọn lành mạnh và dễ chế biến tại nhà. Chứa nhiều chất xơ, protein và không chứa gluten, không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn đảm bảo sự an toàn và lành mạnh cho sức khỏe. Hãy khám phá bí quyết cách làm bánh gạo lứt chà bông ngon miệng dưới đây.

1. Nguyên liệu làm bánh gạo lứt chà bông

  • 2 tách gạo lứt tốt nhất là gạo lứt hữu cơ để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng tốt nhất.
  • 1/2 tách đậu xanh hạt để tăng cường chất xơ và protein.
  • 1/4 tách dầu mè để tăng hương vị và giảm cảm giác khô khi ăn.
  • 1/4 tách dầu hạt giống để làm tăng độ giòn của bánh.
  • Muối và đường theo khẩu vị cá nhân.
    gạo lứt chà bông
    Gạo lứt chà bông

2. Cách Làm

  1. Chuẩn bị gạo lứt và đậu xanh:
    • Rửa sạch gạo lứt và đậu xanh.
    • Hấp gạo và đậu xanh cho đến khi chúng mềm và dẻo.
  2. Nghiền và trộn:
    • Nghiền gạo và đậu xanh trong máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp mịn.
    • Trong một tô, trộn đều gạo nghiền, đậu xanh, dầu mè, dầu hạt giống, muối và đường. Trộn đến khi tạo thành một cục hỗn hợp đồ homogeous.
  3. Hình dạng và hấp bánh:
    • Đặt hỗn hợp vào các khuôn bánh và nhấn nhẹ để tạo hình dạng.
    • Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chúng chín và có độ giòn mong muốn.
  4. Chà bông bên ngoài:
    • Khi bánh đã chín, hãy chà bông từ bên ngoài bánh để tạo lớp vỏ giòn.
    • Dùng cọ dầu nhẹ để chải nhẹ lớp dầu lên bề mặt bánh để tạo độ bóng và thêm hương vị.
  5. Thưởng thức:
    • Bánh gạo lứt chà bông có thể ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc sốt tương ớt tùy khẩu vị.
    • Thưởng thức bánh khi còn nóng để cảm nhận hương vị và độ giòn tốt nhất.
gạo lứt chà bông
Gạo lứt chà bông

Lợi ích của việc ăn gạo lứt chà bông

Bánh gạo lứt chà bông không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Gạo lứt giàu chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết. Đậu xanh là nguồn protein và khoáng chất quan trọng. Dầu mè và dầu hạt giống cung cấp chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch. Hãy thử nghiệm cách làm bánh gạo lứt chà bông để tận hưởng một món ăn vặt ngon miệng và lành mạnh.

Cách bảo quản

Sau khi bạn đã tận hưởng hương vị tuyệt vời của bánh, việc bảo quản đúng cách là quan trọng để đảm bảo chúng giữ được độ giòn và hương vị lâu dài. Dưới đây là một số cách bạn có thể thực hiện:

  1. Bảo Quản Trong Hũ Đậy Kín:
    • Đặt bánh vào hũ có thể đậy kín để ngăn không khí và độ ẩm từ môi trường xâm nhập.
    • Hạn chế mở hũ quá nhiều lần để tránh làm mất đi độ giòn của bánh.
  2. Bảo Quản Trong Tủ Lạnh:
    • Nếu bạn muốn giữ độ giòn lâu hơn, bạn có thể đặt bánh trong tủ lạnh.
    • Trước khi ăn, để bánh ở nhiệt độ phòng để trở lại hương vị và độ giòn.

 

Khi thưởng thức bánh, bạn sẽ cảm nhận hương vị tự nhiên của gạo lứt và đậu xanh, điều mà khó có thể tìm thấy trong các loại bánh công nghiệp. Việc tự tay làm bánh giúp bạn kiểm soát nguồn nguyên liệu và đảm bảo an toàn thực phẩm, là một lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn duy trì một lối sống lành mạnh và ăn uống sạch sẽ.

Xem thêm nhiều cách làm bánh khác ngay tại đây nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *